Insider-Guide zu Sundays Bondi — Öffnungszeiten, beste Sorten & Schlangen-Tricks

Sundays ist die winzige Mikro-Bäckerei an der 211 Bondi Road, die Gründerin Laetitia Loefti zu einem echten Phänomen gemacht hat — vor allem, indem sie das Ganze auf Instagram gefilmt hat. An einem guten Tag ist die Auslage schon rund eine Stunde nach der Öffnung leer. Ob man ein Scroll ergattert, ohne den halben Morgen in der Schlange zu verlieren, hängt also von drei Dingen ab: prüfen, ob wirklich geöffnet ist, vor den Türen da sein und die Bestellung kennen, bevor man am Fenster steht.

Wo

211 Bondi Road, Bondi

Gründerin

Laetitia Loefti

Bekannt für

Leichte, luftige Zimt- & Matcha-Scrolls

Goldene Regel

Vor der Öffnung da sein — es ist schnell ausverkauft

Tage & Zeiten

Vorher auf @sundaysbondi bestätigen

Was man bestellen sollte

Die Scrolls sind nicht die dichte, schwere Bäckerei-Sorte — sie sind leicht und fast wie ein Pfannkuchen, weil jeder Teigansatz über Nacht kalt fermentiert und dann vor dem Backen noch zweimal aufgehen gelassen wird. Genau diese Textur ist der springende Punkt, also bestell mindestens ein Classic, um zu sehen, worum es beim ganzen Trubel geht.

• Classic Zimt mit Frischkäse — das Signature-Stück und das, was zuerst ausverkauft ist. Bestell es zuerst.
• Biscoff — eine Kernsorte, reicher und karamelliger, wenn du es süßer magst.
• Kinder Chocolate — die andere Dauersorte und ein Hit bei Kindern.
• Wechselnde Specials wie Pistazie — die verschwinden am schnellsten, also greif zu, wenn es sie gibt.
• Matcha-Twists und der Coconut Cloud Coffee (aufgeschlagener Espresso über Kokoswasser) — Sundays setzt voll auf beides, und beides ist die klassische Begleitung zu deinem Scroll.

Wenn Sundays ausverkauft ist

Weil Sundays nur an wenigen Tagen pro Woche backt und die Auslage oft schon lange vor dem Mittag leer ist, lohnt es sich, einen Plan B in der Hinterhand zu haben. Das sind die Spots, zu denen ich abbiege, wenn ich die Charge verpasst habe — alle mit einem leichten Spaziergang oder einer kurzen Busfahrt von der Bondi Road erreichbar:

• Bondi Boulangerie — meine erste Wahl, wenn ich ein richtiges Croissant statt eines Scrolls suche.
• François Artisan Baker — Sauerteig und Gebäck, langsam und auf die altmodische Art gemacht.
• Shuk Bakery — eine weitere Bäckerei im Viertel, deren Backwaren den Umweg wert sind.
• Sonoma Bakery Cafe Bondi — verlässlich, wenn du dich einfach mit Gebäck und Kaffee hinsetzen willst.

Für die volle Auswahl an Morgen-Leckereien gibt es unsere Shortlist der besten Bäckereien & Süßigkeiten in Bondi, und wenn es dir wirklich nur um den Kaffee geht, findest du in der Übersicht der besten Cafés & Kaffees in Bondi die ernstzunehmenden Röstereien des Viertels.

Anfahrt

Die 211 Bondi Road liegt ungefähr auf halbem Weg zwischen Bondi Junction und dem Strand. Die Buslinien 333 und 380 fahren beide die gesamte Bondi Road entlang, zwischen dem Verkehrsknoten Bondi Junction (mit Anschluss an die Bahnlinie) und dem Sand, sodass du fast vor der Tür aussteigen kannst — gib '211 Bondi Road' in den Reiseplaner von Transport for NSW ein, um Live-Zeiten zu bekommen. Das Parken am Wochenende ist hier gebührenpflichtig und heiß umkämpft, also lass das Auto besser stehen, wenn du kannst.