Como conseguir mesa no Totti's Bondi sem estresse

Já ajudei mais amigos e visitantes com uma reserva no Totti's do que consigo contar, então deixa eu te poupar daquele estresse de madrugada. A mesa mais garantida é reservada online pela Merivale no instante em que a sua data abre — mas, se você deixou para a última hora, a ida sem reserva no mesmo dia é genuinamente bem-vinda e os cancelamentos reaparecem no site o tempo todo. É exatamente assim que eu faria.

Onde

Nos fundos do The Royal, 283 Bondi Road (esquina com a Denham Street), Bondi

Reservar por

Reserva online da Merivale (merivale.com/venues/tottis)

Telefone

+61 2 9114 7371

Sem reserva

Aceita quem chega sem reserva no mesmo dia (vagas limitadas)

O salão

Um restaurante de 185 lugares com pátio; o pão na lenha é inegociável

Como eu reservaria

As reservas passam pelo próprio sistema da Merivale na página do Totti's — essa é a única plataforma a usar. As mesas são liberadas com uma janela definida de antecedência, e essa janela muda, então não confie num número fixo que você leu num blog. Abra o calendário de reservas, role até a data mais distante que dá para reservar e vá trabalhando de trás para frente a partir dali.

• Corra para a página de reservas no dia em que a sua data abre pela primeira vez — os horários de almoço e o auge do jantar somem rápido.
• Tenha seus dados à mão (nome, telefone e cartão, se pedirem) para não ficar atrapalhado enquanto as mesas desaparecem.
• Seja flexível no horário quando der: um almoço mais cedo ou um jantar mais tarde ganha do corre-corre das 19h de sábado, dia de semana ganha do fim de semana, e uma mesa de duas ou três pessoas entra onde uma de oito não caberia.

Sem reserva? Não descarte uma visita espontânea. Um número limitado de mesas é reservado a cada dia para quem chega sem reserva, e suas chances são melhores se você aparecer cedo em vez de no horário de pico, mantiver o grupo pequeno e topar sentar onde conseguirem te acomodar — uma tarde de dia de semana é sua aliada. Se nada disso der certo, um telefonema rápido na manhã do dia pode revelar um cancelamento que o site ainda não registrou.

Se o Totti's estiver lotado

Se a sua data está perdida e nada abre, você não ficou sem saída — esse trecho de Bondi é cheio de mesas italianas e para ocasiões especiais. Para pizza na lenha, a uma curta caminhada para o norte, o Da Orazio Pizza + Porchetta é minha escolha certa; para um almoço italiano longo e tranquilo com uma fresta de mar, o Bondi Trattoria segura a Campbell Parade há anos. Se o que você persegue é a ocasião, e não o Totti's especificamente, o Icebergs Dining Room and Bar entrega o mesmo espetáculo de massa artesanal com vista (esse, reserve com a mesma antecedência), enquanto o Lola's Italian & Bar é o mais fácil de encarar sem ter planejado nada. Para o panorama completo, veja nossa seleção dos melhores restaurantes para um date em Bondi e dos melhores restaurantes de Bondi.

Um pouco de história para dar contexto: o The Royal ancora esta esquina da Bondi Road desde 1902, e a Merivale abriu o Totti's nos fundos do pub em dezembro de 2018 com os chefs Mike Eggert e Khan Danis. Essa linhagem é justamente o motivo de o salão viver cheio — e de um pouco de planejamento valer a pena. Peça o pão.