Come prenotare da Totti's Bondi senza stress

Ho accompagnato più amici e visitatori attraverso una prenotazione da Totti's di quanti ne possa contare, quindi lascia che ti risparmi lo stress della mezzanotte. Il tavolo più sicuro si prenota online tramite Merivale nel momento in cui si apre la tua data – ma se ti sei ridotto all'ultimo, i walk-in in giornata sono davvero i benvenuti, e online le cancellazioni ricompaiono di continuo. Ecco esattamente come farei io.

Dove

Sul retro di The Royal, 283 Bondi Road (angolo Denham Street), Bondi

Prenota tramite

Prenotazione online Merivale (merivale.com/venues/tottis)

Telefono

+61 2 9114 7371

Walk-in

Walk-in in giornata benvenuti (posti limitati)

La sala

Un ristorante da 185 coperti con cortile; il pane cotto nel forno a legna è d'obbligo

Come prenoterei io

Le prenotazioni passano dal sistema di Merivale sulla pagina del locale Totti's – è l'unica piattaforma da usare. I tavoli si aprono con una certa finestra di anticipo, e quella finestra cambia, quindi non fidarti di un numero fisso letto su un blog. Apri il calendario delle prenotazioni, scorri fino alla data prenotabile più lontana e lavora a ritroso da lì.

• Buttati sulla pagina di prenotazione il giorno in cui la tua data si apre per la prima volta – i posti a pranzo e le fasce serali migliori vanno via in fretta.
• Tieni pronti i tuoi dati (nome, telefono, carta se richiesta) così non ti impappini mentre i tavoli spariscono.
• Sii flessibile sull'orario dove puoi: un pranzo presto o una cena più tardi batte la ressa delle 19 del sabato, l'infrasettimanale batte il weekend, e un tavolo da due o tre trova posto dove uno da otto non lo trova.

Niente prenotazione? Non scartare una visita spontanea. Ogni giorno viene tenuto da parte un numero limitato di tavoli per i walk-in, e le tue possibilità sono migliori se ti presenti presto invece che nell'ora di punta, tieni il gruppo piccolo e sei contento di sederti dove riescono a sistemarti – un pomeriggio infrasettimanale è tuo amico. Se non funziona, una rapida telefonata la mattina stessa può far saltar fuori una cancellazione che il sito non ha ancora registrato.

Se Totti's è tutto prenotato

Se la tua data va a monte e non si libera nulla, non sei bloccato – questo tratto di Bondi è pieno di tavoli italiani e locali da occasione speciale. Per la pizza cotta nel forno a legna a una breve passeggiata verso nord, Da Orazio Pizza + Porchetta è il mio punto di riferimento; per un pranzo italiano lungo e rilassato con una fetta di oceano, Bondi Trattoria presidia Campbell Parade da anni. Se è l'occasione che cerchi e non Totti's in particolare, Icebergs Dining Room and Bar porta lo stesso spettacolo di pasta fatta a mano con vista (quello prenotalo con altrettanto anticipo), mentre Lola's Italian & Bar è l'ingresso senza prenotazione più facile quando non hai programmato nulla. Per il quadro completo, dai un'occhiata alla nostra raccolta dei migliori ristoranti per una serata romantica a Bondi e dei migliori ristoranti di Bondi.

Un po' di storia per contesto: The Royal presidia questo angolo di Bondi Road dal 1902, e Merivale ha aperto Totti's sul retro del pub nel dicembre 2018 con gli chef Mike Eggert e Khan Danis. È proprio questo pedigree il motivo per cui la sala resta piena – e per cui un po' di pianificazione ripaga. Ordina il pane.